jeudi 10 juin 2010

petite salade d'été toute simple - mangue et crevettes -


Ingrédients:
- quelques crevettes cuites,
- une mangue mûre,
-  un avocat,
- de la mâche,
- facultatif : du melon.
 Pour la sauce:
-1 c à s d'huile d'olive,
-1/2 jus d'orange pressée,
- de l'épice saveur du sud ou sel + poivre + herbes fraîches (selon votre gôut).

Préparation:
 Rincer à l'eau fraîche la mâche puis l'essuyer délicatement, couper en dés la mangue (enlever la peau). Enlever la peau et couper l'avocat en dés, idem pour le melon si on choisit d'en mettre (valeur de 2 ou 3 tranches). Disposer les crevettes cuites (déjà cuites ou cuites au dernier moment...) et décortiquées sur la salade. Assaisonner au dernier moment en mélangeant avant dans un bol les ingrédients de la sauce.
Bon app!



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