petite soirée de fiiiiiiiiiiilles

Hier soir, petite soirée au restau entre "copines", non entre Amies de coeur...ça fait du bien..........! hein les filles?
On parle, on papote, on regrette les absentes (n'est-ce pas VirGINIE?), on discute de ce qu'on a (justement) dans notre coeur, de nos rêves, de nos passions, de chiffons, de déco, de coutures, de nos déceptions et ... de ... de .... de nos "gosses"!!!
bisous les filles et à très vite...

"jardin enchanté", 2003 (tableau peinture et collages)

vite, le PRINTEMPS!!!!

Tableau vendu, je l'avais réalisé à l'origine pour ma première petite fée Sarah.

Grâce à elle, depuis qu'elle a pointé son nez dans mon ventre, je me suis mise à peindre...merci ma puce...elle m'a permis de me réaliser, de m'épanouir dans le domaine artistique...

ailes et manchons de poulet

Ailes et manchons de poulet parfum d'orange

Ingrédients:

- 8 ailes de poulet,

-8 manchons de poulet,

(on peut les ajouter déjà coupé, moi, j'achète les ailes que je coupe en deux pour séparer l'aile et le manchon, ce dernier ressemble alors à un mini pilon)

- 2 oranges non traitées ( on peut remplacer par un citron): les zestes d'une orange et le jus des 2 oranges,

- 1 gros oignon ou 2 petits passés au hachoir ou mixés, 

- un trait de sauce vinaigre balsamique au concentré d'orange ( c'est sucré),

- sel,

- poivre,

- 5 cuillères à café bien bombées de sucre en poudre ( on peut aussi mettre du miel à la place).

Recette:

Dans ma friteuse light (SEB)magique (c'est en fait comme une rôtisoire), je mets les morceaux de viande, je les sale, les poivre et met en route la machine pour 20 minutes. (On les mets dans un plat au four si on ne possède pas la machine magique!). Pendant ce temps, je prépare l'oignon et les zestes d'orange puis le jus d'oranges pressées. Au bout de 20 min, j'enlève le gras que le poulet a deversé. Je met l'oignon et les zestes de l'orange avec le poulet. Je rajoute le jus d'une orange.
Je mets les cuillères de sucre pour donner une impression caramélisée et oter l'amertume des zestes.
Encore 10 ou 15 min de cuisson en ajoutant en route le jus de l'autre orange. Surveiller et rajouter un peu d'eau si nécessaire. Au bout des 10-15 min, ajouter un trait de sauce vinaigre balsamique à l'orange.
 Laisser finir de cuire pour que la sauce devienne sirupeuse, elle s'épaissit avec le sucre et caramélise.

J'ai servi ce plat avec une purée maison (pommes de terre-oignon-un kub).

Recette qui part vers le concours de Mamina "quand le sucré s'invite chez le salé" sur le thème de l'ORANGE. Cliquez sur le titre de la recette pour accéder au site et au concours. Je ne suis pas encore  douée pour les liens!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

"Femmes du monde", 2006 , tableau peinture et collages

tableau tout de suite vendu, j'ai toujours un pincement au coeur quand je pense à lui...j'ai pas eu le temps d'en profiter... c'était en l'honneur de l'association que m'a maman a créé : Femmes du monde.

est-ce qu'on est pas un peu tout ça???? Bénabar résume bien la situation... NON???

Découvrez la playlist bénabar avec Bénabar

dessert de fraises...

Un avant goût du printemps: hum... les premières fraises...

hum, elles sentent bons, hum, elles ont un beau rouge gourmand...

Salomé aimerait bien toutes les manger ... mais c'est un fruit apprécié de tous.

Les premières fraises se partagent équitablement comme un trésor...

Hum...Pour les gourmands, une cuillère de crème fraîche fouettée (pour nous nature, crème fraîche entière en brique UHT bien fraîche pour qu'elle monte facilement).

Hum...Pour les supers gourmands, on rajoute une boule de glace vanille... je n'ai qu'une dernière chose à ajouter : " Huuuuuuuuuuuum..........."

c'est encore meilleur dans une jolie assiette... pourquoi, je n'en ai acheter que 2!!!! ZZZUUUUTTTT

"papa, maman et bébés poissons", 2005, tableau peinture et acrylique.

Tableau vendu à une expo...

"La valse des danseuses", 2006, tableau peinture et collages

Il faut regarder le tableau du haut, (la photo est moche...mais on a un apperçu)

Voici les détails:

Tableau tout de suite vendu  lors d'une expo. Je n'ai pas eu le temps de le voir accroché à la maison, pour celui la aussi, j'ai un pincement au coeur...

le cadeau de Domi

Pour le fameux anniversaire de Domi, j'ai peind ces assiettes pour son jardin d'hiver.

6 assiettes : 2 de chaque: 2 "coccinelles", 2 "papillons" et 2 "fraises et cerises".Y aurait-il une ressemblance avec Mickey ? C'était avant de partir à Disney...Mon inconscient a parlé...!

Avec des petits pots assortis : un "coccinelles", un "fraises et cerises", un "papillons" et un "fleurs".

Pour l'apéro, les mises en bouches ou des bouchées sucrées gourmandes comme Domi aime les faire... allez visiter son blog "framboise et berlingot "pour découvrir ses photos dans son jardin d'hiver... et ses créations...

Gaëlle, la Coccinelle

Je suis très fière d'avoir participé à la mutation d'une certaine personne en un être unique et originale : une Coccinelle-Gitane.
En exclusivité, j'ai l'honneur de vous présenter : Gaëlle la Coccinelle-Gitane:

BZZZZZZZZZZZZZZ, elle vole vers sa soirée déguisée, bzzzz

BIZZZZZZZZZous  Gaga...

musique pour se mettre dans l'ambiance...

Découvrez la playlist disney avec Various Artists

devinez d'où on vient?????????????

Nous rêvons toujours d'aller là :

Mais pour nos bouts de choux, nous sommes allés là:

pour aller voir:

 En réalité, c'était plutôt pour aller voir les princesses, mais elles se font beaucoup désirer dans ce monde là...

Finalement, ce que nous avons préféré à l'unanimité, c'est l'hôtel

et sa piscine !

cupcakes salés

Pour l'annif de mon Amie Domi, pour "marquer le coup",  j'ai sucombé à la mode : je "me suis essayée" aux cupcakes !!! oui mais Salés! ( les sucrés sont adorables mais ne me disent rien "gustativement parlant..".)
 Tout en restant modeste biensûr, nous nous sommes régalées pour notre apéro-dînatoire entre filles pour fêter les 40 ans de Domi... il ne nous manquait que Virginie, n'est-pas Asmaa?

Les cup-cakes, c'est vraiment pour les filles : des petites bouchées, des petites collerettes pastels  de toutes les couleurs et de la déco sur chaque cupe-cake... des petites surprises à découvrir à chaque bouchée... Trop bien pour les" vraies" fiiiiiiilles, ambiances rétro, romantique, salon de thé...dans une assiette ROSE et avec une petite soupe fait maison... rien que pour les filles, je vous dis...

Passons à la recette... je rassure tout le monde, c'est simple, il faut juste être patient et organisé.
Il faut 4 étapes : 
préparation de la pâte, 
personnaliser la pâte (ici 4 sortes de cupcakes), 
chauffer les cakes, (attendre qu'ils refroidissent),
faire les nappages quelques heures avant de les déguster mais pas trop longtemps à l'avance...

Ingrédients:
pour la pâte à cake:
- 3 oeufs,
- 150 gr de farine,
- 1 1/2 cuillère à soupe de levure chimique,
- 80 ml d'huile d'olive forte,
- 125 ml de lait concentré,
- 100 gr de gruyère râpé,
- 200 gr de chêvre doux et saint-moret,
- 1 gros oignon coupé en petits dés,
- 1 petite courgette bien ferme coupée en petits dés,
- 1 pomme coupée en petits dés,
- 2 blancs de dinde (type jambon ),
- 1 poivron rouge,
- sucre,
- sel.

pour le nappage:

- crème fraîche (très froide),
- saint-moret,
- petit suisse nature (fromage blanc),
- avocat,
- 2 gouttes de colorant alimentaire vert (facultatif),
-1 cuillère à café d'huile d'olive forte,
- 1/2 citron,
-quelques pistaches salés,
- persil ou ciboulette ou basilic frais,
- cannelle,
- cumin,
- secret d'arôme plein sud (knorr rayon épice - pot vert),
- épice: "cuisinez à l'italienne" Ducros...
- quelques grains de gros sel,
  et tout ce que vous aimez et qui vous passe par la tête...

j'ai pris des plaques de mini-moules à muffins ou tartelettes en silicones.

Recette:
j'ai testé plusieurs types de goût. Pour cela, j'ai divisé ma pâte de base en 4 portions égales.

ma pâte de base:
 Mélanger les oeufs, la farine, la levure chimique, l'huile d'olive forte, le lait concentré, le gruyère râpé, le blanc de dinde et  le chêvre doux et saint-moret.

MiMi Mini Cakes "classiques"courgette-oignon:
Mélanger la pâte de base avec 3/4 des dés de courgette et 1/4 de l'oignon en dés.
si ça vous dit, on peut mettre une bonne pincée de cumin... du persil...

MiMi Mini Cakes "surprenants" pomme-oignon:
Mélanger la pâte de base avec 3/4 de la pomme en dés, 1/4 de l'oignon en dés et une bonne pincée de cannelle en poudre.

MiMi Mini Cakes "italiano"poivron-oignon:

Mettre dans une poële bien chaude un peu de sel et le poivron en dés et la moitié de l'oignon en dés (qu'il reste). Faire chauffer quelques minutes à feu très fort. Rajouter une toute petite cuillère d'huile d'olive bien forte puis un peu de sucre pour caraméliser un peu la préparation. Mélanger la pâte de base avec les 3/4 de la préparation poivron-oignon.

MiMi Mini Cakes "je mélange tout!!!"courgette-pomme-oignon-poivron:

Mélanger la pâte de base avec tout ce qu'il reste. Si vous avez bien suivi: il reste un peu d'oignon-poivron caramélisé, un 1/4 de pommes et 1/4 de courgette.

Passer les plaques de silicone (les moules) sous l'eau froide, avant de les remplir de pâte. Mettre par fournées successives, les plaques de MiMi Mini Cakes à chauffer au four à 180-200° pendant une dizaine de minutes. Les minis cakes doivent être cuits (couteau qui ressort propre des cakes) mais pas trop cuits, sinon, ils seront trop secs. Mieux vaut moins que plus...

Laisser refroidir les cakes tranquilement.

Conseil pratique: j'ai fait les pâtes à cakes la veille. J'ai mis les plaques de moules de mini cakes au frigo recouverts d'un torchon. Le jour même, je les ai cuit au four. Lorsqu'ils ont assez refroidi, je les ai paré de leur jolies robes...

 
   J'ai préparé deux types de crèmes. J'avais peur que ce soit lourd et écoeurant. En réalité, c'est très bon, et finalement léger. Cela se marie parfaitement avec les cakes qui ne sont pas secs du tout... le coeur est tout tendre... pour les FIIIIILLES, je vous dis!
 

Nappage blanc:
10 cl de crème fraîche entière UHT (en brique) + un petit suisse nature  + 2 grosses cuillères à soupe de saint-moret. fouetter le tout comme une chantilly.
 
Nappage vert:
1 avocat + le jus d'un demi citron + 1 petite cuillère d'huile d'olive forte + 2 cuillères à soupe de crème fraîche. Mixer le tout. rajouter 2 gouttes de colorant vert.
   

Pour décorer les cupcakes, on peut mettre les nappages avec une douille (fabriquée avec un plastique) ou étaler à la cuillère le nappage vert ou blanc.

Ensuite, on peut varier les plaisirs :
- saupoudrer de pistaches salées concassées (au mixer),
- saupoudrer de cannelle ou de cumin (pour ceux aux pommes),
- recouvrir de morceaux de ciboulette, basilic ou persil frais,
- saupoudrer de poudre d'épices "cuisinez à l'italienne" ( pour ceux aux poivrons),
- saupoudrer de "saveur du sud" (sur le nappage avocat, très bon),
- mettre quelques grains de gros sels sur le nappage avocat,

Le plus gros au milieu, c'était pour Domi...

   
Mes préférés : les cupcakes poivron-oignon! Le nappage blanc avec les pistaches, le blanc avec l'épice "cuisinez à l'italienne" et le nappage avocat...

musique pour tous les amoureux (ou pour ceux qui aiment être amoureux...)pour tout le monde quoi...

Découvrez la playlist saint valentin avec Les Enfoirés

Saint- Valentin

Je t'aime Mon AMouR !!!!

comme nous avons choisi de le graver dans nos alliances... "Pour TOUJOURS..."(depuis 16 ans)

J'aime que tu fasses de Moi "ton essentiel",

j'aime que tu prennes soin de nous et de nos 3 petits coeurs,

j'aime l'énergie que tu nous offres, ta générosité, les projets que nous construisons, que nous réalisons,

j'aime le regard que tu as sur moi...avec toi tout est possible...

tu seras toujours Mon Grand AMOUR...